今回はDempseyにあるペルー料理のレストラン”CANCHITA”を紹介したいと思います。緑に囲まれたとても素敵な雰囲気のレストランで、非常に美味しい本場のペルー料理をいただけます。
最後までぜひレビューをご覧ください。
総評
オススメ度
⭐️⭐️⭐️
| ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | リピート確実！絶対に行くべき、おすすめの超名店。 |
| ⭐️⭐️⭐️⭐️ | リピートすべし！大満足できる、おすすめの名店。 |
| ⭐️⭐️⭐️ | 機会があればリピートしたい！おすすめの良店。 |
| ⭐️⭐️ | 行って損のない、おすすめのお店。 |
| ⭐️ | 可も不可もない、普通のお店。 |
オススメ使用シーン
| 家族 | 大勢でワイワイ | 仲間としっぽり | デート |
| 一人 | 記念日 | 旅行 | 接待 |
Pros / Cons
お店の様子
外観
お店の外観がこちらです。外から見ると一軒家のような造りをしています。階段を下ってお店に入っていきます。なお、お店はDempseyのBLOCK 9Bのエリアに位置しています。
店内
お店の外観からはあまり特別な雰囲気を感じませんでしたが、中に入ってみてびっくり、大変お洒落な店内です。装飾の一つ一つが大変凝っており、自然を感じさせる居心地の良い空間です。
お店の周りは緑に囲まれており、大自然の中で食事をしているかのような雰囲気を覚えます。日中は自然光でとても明るく、夜はお洒落なライトで照らされた素敵な空間になる、非常に演出の凝った店内だと思います。
週末の夜に伺いましたが、席はほとんど埋まり切っていました。人気の高さを感じます。予約は必須の人気店でしょう。
食事
メニュー
こちらがメニュー表になります。メニュー数自体はそれほど多いというわけではありませんが、各ジャンルで厳選されたメニューだけに絞られているという感じです。オススメのメニューは★マークがついているので、ペルー料理初心者でも選びやすくなっています。まずはこのマークがついているメニューをオーダーすれば外さないでしょう。
ドリンクメニューはテーブル上のお皿の下に敷かれています。お洒落なレイアウトですね。この他にも、かなりメニュー数が豊富なワインリストがあります。
実食
それでは、実際にオーダーした料理を紹介していきたいと思います。
Coquena Premium Lager (310ml) $22
最初にオーダーしたのがこちらのペルーのラガービールです。Coquenaとはアンデス山脈地域の先住民の間で語り継がれる精霊的なものから取られた名前のようです。飲み応えのしっかりとした、ずっしり系のビールです。310mlのビールで$22は若干割高感が否めませんが、なかなかペルーのビールを飲む機会はないので仕方ないかなという感じです。ビール自体はとても美味しいです。
Ceviche Clásico $28
ペルー料理の代表格と言われるCevicheになります。Cevicheは新鮮な魚介類をレモンやライムの果汁でマリネして調理される料理になります。シーフードが有名なペルーでは外せない一品です。今回オーダーしたCeviche Clasicoはその中でもペルーの伝統的なレシピに沿った料理で、それはそれは文句の付けようが全くない絶品の一品でした。とても新鮮な白身魚のプリプリの食感にライムのさっぱりとした味わいが重なり合って、箸が止まりません。
紫ポテトのフライも薄塩の絶妙な味付けで非常に良い仕事をしており、ビールとの相性が抜群です。このお店に来たら絶対に頼んでもらいたいオススメの一品です。
Bachiche $32
二品目はTiraditoのジャンルから★マークの付いていたBachicheをオーダーしました。Tiraditoは、カルパッチョに似た刺身の形にカットされた魚を、冷たくて酸味のあるスパイシーなソースで煮込んだペルー料理になります。日本人の移民がペルー料理に影響を与え生まれた料理と言われています。魚も日本のハマチが使われています。歴史から分かる通り、日本人の口にとても合う料理です。おそらく、これが嫌いという日本人はいないんじゃないかなと思います。ペルー料理のユニークな味付けの中にもどこか懐かしい風味を感じます。こちらも大変オススメです。
Anticuchos (3pcs) -Westholme Beef $28
こちらはペルースタイルの串焼き料理です。チキンかビーフから選ぶことが出来ます。チキンの方は$24となっています。この“Westholme Beef”とは、日本の和牛の飼育方法や品質基準を学び、オーストラリアの気候と風土に合わせて応用した、高品質で希少な肉として知られています。非常にジューシーで味わい深いです。これに中南米でよく使われている風味の豊かな”Adoboソース”とアーモンドが絡められており、その組み合わせは絶品です。今まで食べた海外の串焼きの中でもかなり上位に入る美味しさでした。
Mariscada $40
MAINでオーダーしたのが、FISH & SEAFOODのジャンルから”Mariscada”です。ペルーの海岸地域での食文化や豊かな海の資源を反映した、観光客にも人気のある料理のひとつです。驚くべきは、そのプリプリのエビたちです。こんな肉厚のエビはあまり食べたことがありません。白身魚やタコも入っており、シーフードのオンパレードです。そこにペルー料理に使われる“Huacaina”というクリーミーなソースが掛けられており、レタスで包んで食べると最高の味わいです。少しお値段は張りますが、このお店に来たらぜひとも食べていただきたい一品です。
アクセス
お店はDempseyのBlock 9Bにあります。Dempseyは近くにMRTが通っていないので、バス、もしくはタクシーの利用がオススメです。
まとめ
私自身、ペルー料理というものをあまり食べたことがありませんでしたが、今回その料理のクオリティの高さと美味しさに圧倒されました。どの料理も非常に美味でハズレがありませんでした。ペルー料理は日本人の口に馴染みのない味付けがあると聞いていたのですが、少なくともメニュー表の★マークを頼りにオーダーすれば大丈夫です。
お店の雰囲気も非常にお洒落で、緑に囲まれた店内は自然の中で食事をしているかの様な素敵な気分になることが出来ます。
ちょっと値段が割高に感じるところがありますが、ペルー料理の希少性とクオリティの高さ、素敵なお店の雰囲気を含んだ料金と考えれば納得です。
オススメのレストランになります、ぜひ皆さん一度訪れてみてはいかがでしょうか。
Address : Dempsey Rd, #9A 9B, Singapore 247698
TEL : 80281994
OPEN : Monday to Wednesday 5:30–10:30 pm / Thursday to Sunday 11:30 am–3 pm, 5:30–10:30 pm
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